扬州旅游商贸学校前身为江苏省扬州职业高级中学 扬州师范附属小学、扬州市第七中学、扬州市职业技术学校。1980年起始创职业教育，以第三产业为办学方向。

1988年确定为江苏重点职业高中。1992年6月被江苏省教委、省计委、省人事厅、省劳动局、省财政厅联合授予“江苏省职业教育先进单位”光荣称号。1993年十月通过国标省级重点职业高中评估验收，并先后得到江苏省政府和国家教委的批准。学校的教育、教学和管理水平不断迈上新台阶，已连续数年获得市级“文明单位”及“文明校园”的称号，成为在省内外有良好影响的职业学校。