学校始建于1980年，2000年由遵义县教师进修学校、遵义县电大工作站、遵义县职业高级中学三校合并组建而成为遵义县职业教育中心，2012年更名为遵义县职业技术学校。学校规划占地420亩，总投资4．2亿元，建筑面积266800平方米。一期工程已完成投资4000万元，购置实训设备2100万元，建成面积35000平方米的实训楼、教学楼和学生宿舍等设施投入使用。目前正快速推进投资规模1．3亿元的二期工程建设，拟购置实训设备1500万元，建筑面积52000平方米，同时拓宽校外实训基地20000平方米，建成规模可容纳10000在校学生就读的省内一流水平的区域性示范中职学校。

        学校于1995年经省人民政府评估认定为省级重点职业高中；2004年经省人民政府评估认定为“贵州省县级教师培训机构省级示范单位”； 2005年3月被省扶贫办批准为遵义县、红花岗区和汇川区三个县级行政区域贫困地区农村劳动力转移培训县级教学点，遵义县“阳光工程”培训基地，2007年经省农业厅批准成立的遵义县食用菌研究所，同年被批准为国家职业教育质量管理示范基地；2010年12月，中国科协和财政部联合授予学校“全国科普惠农兴村先进单位”称号；2011年被省教厅复评认定为“县级教师培训机构资源整合省级示范单位”，同年被认定为省级示范性中等职业技术学校并获得项目建设经费3075万元；2012年9月三部复核确定为重点支持建设的国家中等职业教育改革发展示范学校。

        2018年10月，遵义县职业技术学校通过验收，被确定为“国家中等职业教育改革发展示范学校”。

学校坚持职业教育以服务为宗旨、就业为导向的办学方针，以“厚德强技”为校训，以德为先，培养学生良好的行为习惯和道德品质，注重专业技能实训，重视学生综合素质的全面提升。大力推进校企合作、工学结合、顶岗实习的办学模式，与省外20多所职业院校签署联合办学协议，与省内外65家企业建立了长期合作关系，为中职学生实习、就业以及农村劳动力转移培训就业开辟了可靠的输出渠道。