湖北省园林工程学校于1978年10月经湖北省人民政府批准成立，当时定名为“湖北省林业技工学校”。1984年11月湖北省教育厅同意该校举办“湖北省林业职工中等专业学校”，1999年5月省劳动厅批准将“湖北省林业技工学校”更名为“湖北省园林工程技术学校”,2003年4月省教育厅批准将“湖北省林业职工中等专业学校”更名为“湖北省园林工程学校”,并于2008年4月批准将该校纳入全省中等职业学历教育系列，2009年11月省编委正式批准该校更名为“湖北省园林工程技术学校”。近年来，在湖北省林业局党组的正确领导和大力支持下，学校面貌发生了较大变化，各项工作都取得了一定成绩。已发展成为融职业教育、职业培训和成人教育于一体，集技工、中专、大专多层次办学于一身的国家级重点中职学校。