淮阴卫生高等职业技术学校的前身是淮阴医学专科学校和淮阴市卫校, 创办于1958年,1962年因国民经济调整改办江苏省淮阴卫生学校，2007年更名为淮阴卫生高等职业技术学校。学校位于风光秀丽的古黄河风光带北侧，占地面积180亩。现有全日制学历教育学生6200人，与南京医科大学、东南大学、江苏大学等高校联合举办本科和专科层次成人学历教育及研究生课程班，在籍学员 2741人。