江西工程学院始创于1983年。学校沐浴改革开放的春风，诞生于市场，壮大于市场。从职业技术培训起步，1988年成立新余市电子技术学校，1992年成立江西渝州电子工业学院 ，1997年列为江西省首批高等教育国家学历文凭考试试点院校。2001年经江西省人民政府批准、国家教育部备案，成立江西渝州科技职业学院，晋升为具有独立颁发高等教育学历文凭资格，并纳入国家普通高校招生计划的普通高校。2014年经教育部批准，升格为本科层次的江西工院。33年来，学院创造了教育领域的“新余现象，江工效应”。