福建省安溪茶叶技术学校坐落在著名风景区洪恩岩山麓、安溪四大名茶主产区——虎邱镇镇区。前身是创办于 1969 年的虎邱中学(安溪第十五中学)，1981 年创办起职业高中与技工教育，1990 年春季经过县政府批准，职业高中、职业中专更名安溪职业学校。1993 年学校升格为全日制职业中专学校，1995 年被评为市级重点职校，2000 年升格为省级重点职校，2008 年更名为‚福建省安溪茶业职业技术学校‛。学校是福建省规范化中等职业学校，泉州市中等职业学校特色校建设工程项目校。校园占地面积 78706 ㎡（118 亩），总建筑面积 35348 ㎡。拥有行政办公楼、教学楼、实训楼、图书馆楼，学生宿舍、学生食堂、标准 400 米田径运动场、篮球场、技能大师工作室、名师工作室、劳模工作室等。建有茶叶专业实训基地、电子电气技术实训基地、电子商务实训基地、烹饪专业实训基地、工业机器人实训中心、无人机应用实训中心等校内实训基地，现有校外实训基地 28 个、学生创新创业平台 1 个、市级区域性公共实训基地 1 个。建设了多媒体教室、校园网、自动广播系统，拥有计算机 400 多台。