福建省泉州梅山工程学校位于泉州西郊全国著名侨乡、教育重镇一一梅山镇光前学村。交通便捷（学校距高速入口5公里）、环境优美、教育氛围浓厚，与厦门集美学村被誉为闽南两颗璀璨明珠。学校中职建校三十多年，大学建校十年，用两百多块奖牌、打造十个全省职业院校第一、承办三届“国”字号大赛，书写着悠久的办学历史和丰硕的办学成果。