定西市职业中等专业学校简称定西职业中专，始建于1985年。1989年经甘肃省教委评估验收达到C级标准。1992年经省教委评估验收达到B级标准，成为“甘肃省职业技术教育示范学校”。1994年经省教委，省计委批准，跨入全省首批14所职业中专行列。