扬州教育学院是经江苏省人民政府批准设立的一所国有公办高等学校，主要面向全省培养基础教育新师资和适应经济与社会发展需要的高等职业技术应用型人才。主校区位于风光秀美的蜀岗——瘦西湖国家级风景园林区近侧。

学院始建于1959年8月，是时为扬州师范学院附设中学教师进修学校。1960年更名为“扬州专区教师进修学院”，1964年更名为“扬州专区教育行政干部学校”，1983年更名为“扬州教育学院”，2001年与扬州、高邮两所师范学校合并，组建新的教育学院。2007年2月，扬州市政府决定将扬州教育学院与扬州职业大学合并，筹建本科高校“扬州科技学院”。